食材|疫情反复网购难，6种零嘴宅家动动手就能做，解馋好吃，家人喜欢( 二 ) 蜂蜜

2、案板上刷油，以免米面团粘案板上，将醒好的米面团放在案板上擀成薄一些的长方形。

3、蒸锅中加入适量的清水，上汽后将辣条放入蒸锅中，可以垫上吸油纸，这样可以避免粘篦子。

4、蒸好后的辣条胚，放入烤盘中，上下200度，烤10分钟左右即可，经过烤箱烤制的辣条更筋道。

5、调制料油，锅中加入适量的菜籽油，油热后加入姜片、蒜片、葱段，炒香后用滤网捞出，碗中加入3勺辣椒粉、2勺花椒粉、1勺胡椒粉、小半勺十三香、1勺白芝麻、1勺白糖、半勺盐和鸡精，做好的料油趁热倒入碗中激发出香味。

6、最后搅拌均匀后倒入烤好的辣条胚，带上手套抓匀即可。

二、蜂窝糖食材：白糖200g ，水100g ，蜂蜜50g小苏打8g 。

1、锅中加入200g白糖， 100g清水， 50g蜂蜜，大火烧开后不用搅拌，等白糖完全融化后转中火搅拌均匀。

2、中小火继续加热，等待锅中气泡浓密缓慢地冒起来时，立刻关火，加入8g小苏打，迅速搅拌融化，不用搅拌太久，十几秒就可以了。

3、在大碗中铺上一层油纸，记得碗边的部分也要有油纸，否则糖液会黏在碗边，既不宜脱模又不好处理。将糖液倒入碗中晾凉，晾凉的过程中会回缩，这是正常现象，期间不要动它，以免影响凝固，大概2到3个小时就能完全凉透了。

4、晾凉后撕开油纸，取出后轻轻一敲就碎了，香甜酥脆，好吃极了。

三、肉松食材：猪瘦肉半斤，姜1块，生抽1勺，老抽半勺，玉米油1勺，盐适量。

1、猪瘦肉清洗干净，切成大块放入高压锅，加入几片姜去腥，加入少量水，高压炖煮12分钟。煮好的猪肉捞出投入冷水降温，用筷子能轻易插透为佳，撕成长条状备用。

2、碗中加入1勺生抽，半勺老抽， 1勺玉米油，适量的盐拌匀备用。

3、干净的锅中中小火加热，锅最好是平底的面积比较大的，可以均匀受热得最好。将瘦肉条放入锅中，小火煸炒。

4、炒大约5分钟左右的时候，加入兑好的料汁，继续翻炒至料汁收干，肉条也比较干燥。

5、直接将炒好的肉条放入料理机中，打成粉末即可。这样一份传统的肉松就做好了，孩子喝粥的时候加入一些特别的香。

四、拔丝红薯食材：红薯1个、白糖1小碗。

1、红薯用清水冲洗掉表面的泥土和杂质，削掉表皮，切成滚刀块。

2、油锅中加入较多的油，油温五成热，加入切好的红薯，用小火慢炸，用筷子可以扎透就可以捞出来了。

3、锅中加入1小碗白糖、同等量的清水与少量的油，小火慢熬，出现香油色，在此期间要不断搅拌，避免粘锅糊底。

4、加入炸过的红薯块，转大火，快速的翻炒，使每一块红薯都充分的被糖液包裹，即可关火出锅。

五、黑芝麻丸食材：黑芝麻1小碗，黑米半碗，黑枸杞1小碟，蜂蜜3勺。

1、锅中倒入黑芝麻，小火慢炒5分钟左右，关火用锅中余温继续翻炒，待芝麻炒熟、炒出香味后盛出即可。

2、在破壁机中倒入炒熟的黑芝麻，黑米1小碗， 1小碟黑枸杞，将食材打成粉末，黑糯米不需要淘洗，干得直接打成粉末。

3、将打碎的黑芝麻粉末倒入比较深的盘子里，放在蒸锅里，封上保鲜膜或者盖上一个盘子，小火蒸30分钟，蒸好后倒入倒大碗中备用。

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