食材|疫情反复网购难，6种零嘴宅家动动手就能做，解馋好吃，家人喜欢( 三 ) 蜂蜜

4、在小锅中倒入3大勺蜂蜜，适量清水，蜂蜜和水的比例是3：5 ，小火熬制融合即可，熬好后倒入碗中备用。

5、黑芝麻粉放凉后需要和蜂蜜搅拌在一起，在黑芝麻粉中少量多次地倒入蜂蜜，搅拌均匀，使粉末可以充分地吸收蜂蜜。

6、团黑芝麻球，将黑芝麻粉放在手中，团成圆形的小球，团的时候要团的紧实一些，以免团的黑芝麻球不成形，可用包装纸将黑芝麻球裹起来，方便又营养。

六、八珍糕配料：糯米100克，粳米（大米）100克，白莲子50克，熟薏仁50克，白芡实50克，白扁豆（干）50克，淮山药（干）50克、茯苓50克，人参5克，白糖200克，猪油适量。

1、食材称重，制作八珍糕所用的食材要严格按照比例来做，称好所用的8种食材备用。

2、将准备好的配料，全部倒入破壁机中，高速搅拌成粉状。糯米和粳米可用现成的米粉或单独打成粉，最好不要和这些配料混合在一起。

3、将打好的粉状过筛，全部放入盆中，加入200克白糖，加入适量的水和面。

4、选择多加水做成软状的糕点，这样口感会更好，也可以少加一点水，做成易于保存的糕点。揉面至白糖融化无颗粒感。

5、浅一点的盘子刷一层猪油，将面团倒入压平，大火蒸30分钟，倒扣案板上后，切块即可食用。

——老井说——这里面的拔丝红薯要特别说一下，拔丝红薯最难的就是熬糖，这里分4个阶段：1阶段挂霜做挂霜花生，挂霜山楂等， 2阶段拔丝做拔丝红薯、山药， 3阶段琉璃做冰糖葫芦、琥珀核桃等， 4阶段糖色用于烹饪上色，别搞错了。

最后的八珍糕是传统的清代的宫廷御方，用料是繁琐复杂一些，不过有着不错的滋补作用，动动手还是值得的。

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