皮肤损伤后，黑色素可从人的表皮细胞转移到真皮层，真皮层的代谢率低于表皮层 。它会保留下来，与酱油和其他食物无关 。事实上，酱油的黑色来自焦糖色素，而这并不是产生黑色素的原因之一 。酱油主要由大豆、淀粉和小麦粉发酵成 。这些成分在食用后变成氨基酸和肽的无色混合物 。至于误解，原因可能是酱油的颜色很有启发性和联想 。
【酱油会留黑色素吗？】影响肤色的因素主要是遗传因素、紫外线因素和药物因素，60%~70%为遗传因素 。阳光是改变肤色的一个重要原因 。紫外线辐射会使黑素细胞发生反应，并增加皮肤中的黑色素 。此外，一些疾病和药物也会引起皮肤颜色加深，如四环素、抗风湿药物 。

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