先用大火煮开 ， 再用小火慢煮 。
首先 ， 我们必须将粽子整齐地放入锅中 ， 加入冷水将粽子浸没 ， 首先在高火下慢慢煮 ， 然后等待锅中的水沸腾 ， 然后在小火上煮一小时 。在这里想提醒大家 ， 粽子必须放在冷水锅中 ， 因为最好在冷水中煮粽子 ， 因为水温缓慢上升 ， 粽子的香气会慢慢渗透到糯米中 ， 所以煮熟的粽子会更香 ， 更美味！而且用冷水煮的粽子是成熟而一致的 ， 没有硬心！
当您觉得粽子快要煮熟了时 ， 您可以将其取出来看看 。如果未煮熟 ， 请继续煮饭 。不要等锅冷却后再返回锅中 。这将花费更多时间 ， 并且可以煮到煮熟为止 。当您拿起它并用手指按一定程度的按压时 ， 它会感觉柔软而粘稠 ， 然后将其煮熟！粽子煮熟后 ， 不要从锅里冲出来 。将它们放在锅中浸泡一个小时 ， 然后等到它们完全冷却后再取出 。这样 ， 煮熟的粽子会更好吃 ， 并散发清爽的香气！

【煮粽子水开之后要小火保持沸腾吗？】

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