南方的朋友们想必大多数人都听过 ， 并且品尝过芥兰这种价值很高的美味蔬菜吧?具有多重保健、药用功效的芥兰 ， 因为青翠可爱的外表和独特的口感 ， 在日常生活尤其是夏季 ， 颇受人们喜爱 。无论是它的叶子还是其他部位都是可以做成菜肴的 ， 但是这芥兰梗平时大家可能吃的不多 ， 想来也不是很了解芥兰梗的做法 ， 就让我们一起看看芥兰梗的做法大全吧!

做法大全1. 芥兰梗炒肉芥兰梗的家常做法可是缺不了这道菜：芥兰梗炒肉 。我们首先将芥兰梗削皮备用 ， 并切成菱形 。腊肉下锅 ， 加水煮熟捞出备用 。再在锅中放油 ， 下姜葱蒜和芥兰梗一起炒 ， 同时加入剁椒和盐 。最后加入肉片淋入少许生抽 ， 时间合适即可出锅 。
2. 凉拌芥兰梗切丝比起炒芥兰梗 ， 还有凉拌的吃法更加适合夏天 ， 也更加爽口 。我们可以将芥兰梗切成细丝 ， 锅里放水烧开 ， 下芥兰丝焯15秒钟捞起,下冰水冷却一下 。最后应该根据口味将适量芥末、醋、生抽、糖、盐等做成调味汁 。之后将调味汁淋在芥兰丝和红椒丝上拌匀即可 。


3. 清炒芥兰梗芥兰梗也可以进行清炒 ， 简简单单的加入调味料就好 ， 比起和蒜蓉、腊肉等辅料一起烹饪 ， 这种做法更能够突显芥兰梗自身的美妙口感和滋味呢 。


芥兰梗的做法多种多样 ， 我们日常可以多尝试几种做法来感受芥兰梗不一样的美味 。不过大家知道芥兰梗日常食用的注意事项吗?知晓芥兰梗最好的搭配吗?
芥兰梗的注意事项1. 日常搭配芥兰梗和玉米搭配可通便利尿;和牛肉可养肝明目、增强食欲;与白灵菇搭配能够排毒、治便秘;如果和山药一起做就可以消暑清热 。
2. 食用事项芥兰梗不易熟 ， 我们做菜的时候加入的汤水要比一般菜多 ， 炒的时间要长些 ， 才能确保芥兰梗熟透 。


【芥兰梗怎么做?如何才能做的美味又健康?芥兰梗的做法大全集!】我们可不要因为芥兰梗长得不是那么好看 ， 就随随便便放弃了呀 。学会芥兰梗的这些做法 ， 无论什么时候都能轻易做出美味的家常便饭 。最主要的是在美味之余还要兼顾健康 ， 芥兰梗可是能够很好的做到这一点!

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