可以 。
【包粽子可以掺糙米吗？】做粽子的时候 ， 我们不妨考虑用燕麦、糙米和黑米粒代替一些传统的糯米 。糙米富含膳食纤维、微量元素和维生素B族；它的膳食纤维含量是白米的三倍 。燕麦颗粒还含有丰富的水溶性膳食纤维 ， 长期食用可增加肠道胆汁酸的排泄 ， 降低血液胆固醇 。
粽子里的米饭部分可以用谷类食物代替 ， 比如约伯的眼泪、燕麦、红豆等 ， 不过 ， 糖尿病人要注意的是 ， 这些谷类食物还是主食 。吃粽子后 ， 应减少其他主食 ， 避免碳水化合物摄入过多 。

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