【醉花螺的正宗腌制方法 教你醉花螺的正宗腌制方法】1、主料：花螺500g ， 姜葱少许 ， 粗盐适量 ， 酒（威士忌）少许 。
2、花螺用清水洗净 ， 泡姜葱水里十分钟 ， 滤干水后 ， 倒入两汤匙左右的酒 ， 和匀 。
3、粗盐适量放锅里炒热至偏黄色 ， 倒入花螺翻炒至螺身无水份 。
4、把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内 。
5、包紧锡纸 ， 中小火烧五分钟左右 ， 就能闻到浓浓的螺香 ， 夹杂着盐被炒焦的香味 。

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