【叉烧是什么肉做的 叉烧简单介绍】1、叉烧肉一般选用猪肉制作 。
2、叉烧肉是粤菜中极具代表性的一道菜 。叉烧肉为烧烤肉的一种 ， 系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类 ， 加入酱油、盐、糖、酒等调味料 ， 经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品 ， 是广东烧味的一种 。

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