可以用清油料，也可以用牛油料，看个人口味喜好 。
取出小龙虾头，洗净，用冰球鸡汤做汤底，加入半瓶矿泉水煮10分钟 。用葱油炒 。先炒葱姜片 。把油加热，然后放龙虾尾 。放龙虾尾前，先把水沥干，再炒熟 。稍微变色后，加入料酒，用锅盖炖 。葱油炒蒜蓉 。出味后，加入鸡汤、盐和糖 。倒入龙虾尾，烧开 。转小火慢炖10分钟 。加入少许黑胡椒粉，撒少许葱末，淋上香油 。

【煮小龙虾是用清油料还是牛油料】

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