【面条鱼的家常做法 怎样做面条鱼】1、面条鱼半斤 ， 盐适量 ， 白酒少许 ， 蛋清少许 ， 面粉2大勺 ， 淀粉1大勺 ， 植物油适量 。
2、将面条鱼洗净 ， 撒人适量的盐 ， 少许白酒 ， 拌匀腌制片刻 。
3、在腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀 ， 加面粉和淀粉拌匀 ， 再倒入少许植物油拌匀 。
4、起锅 ， 倒入植物油 ， 烧至七成热 ， 逐条放入面条鱼 ， 炸至变色捞出沥油 。
5、再次将油烧至八成热后 ， 将鱼再复炸一遍 ， 至金黄色捞出沥油 ， 即可开吃 。

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