1、准备材料：黄瓜拍碎，切小块，香菜切段 。
【怎么做卤猪耳朵 卤猪耳朵做法】2、猪耳焯水：将500克猪耳放入开水锅中飞水 。
3、卤煮猪耳：将锅中加入50克卤水料和猪耳，倒入500毫升水，将猪耳煮熟，待凉 。
4、拌猪耳：将猪耳切长条，然后拌入50克黄瓜，加入10毫升酱油、10毫升醋、10克老干妈、10克麻油、10克香菜，拌匀即可 。

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