如果是新鲜的小龙虾，一次买太多了 。你不需要一次完成 。你可以分两次做 。不过，如果你想让小龙虾保持干燥，通常可以保存一两天 。如果是经过处理的一种小龙虾，最好一次吃完，否则时间久了就会变味，味道也不好 。
【小龙虾一次做完还是分两次】小龙虾对生活环境中的铅、镉等重金属具有一定的富集能力 。它的头部含有消化和排泄系统，是吸收和处理毒素和重金属的地方，也是病原体和寄生虫容易积聚的地方 。因此，吃小龙虾时，尽量去掉头 。
小龙虾的污染程度可以通过小龙虾鳃的颜色来判断 。小龙虾的鳃是呼吸器官，水中的杂质通过鳃过滤 。如果小龙虾的鳃是黑色的，说明小龙虾的生长环境不干净 。小龙虾的新鲜度可以由壳和肉之间的紧密性来决定 。鲜虾壳与肉之间要有紧密的连接，肉要坚硬有弹性，否则可能不是鲜虾 。

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