【鸭血可以吃吗 鸭血可以多吃吗】1、鸭血不可以多吃，因为鸭血中含铁量最高 。虽然许多铁元素对人体有良好的造血和补血作用，但如果铁摄入过量，会引起高铁血症，即铁中毒 。
2、鸭血本来不含甲醛，但由于鸭血价格高，许多不法商人在生产和销售过程中使用劣质血源，在生产过程中使用非法物质 。甲醛是最常用的致癌物 。

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