【小米炖辽参的做法 如何做小米炖辽参】1、食材：辽参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升 。
2、将发好的辽参，用加了料酒的水汆两遍，然后用清汤煨制入味，待用 。
3、小米放在浓汤中炖成粥状，待用 。
4、将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可 。

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