【最简单的凉拌黄瓜 凉拌黄瓜操作步骤】1、先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉 。
2、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块 。
3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末 。或者直接用刀切成蒜末 。
4、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里，搅拌均匀调成调味汁 。
5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了 。

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