关于铁壶你应该知道的事：关于铁壶的相关知识 _茶知识

铁壶是古老文化与手工打造相结合的煮水利器，其历史可追溯到几百多年前，当中国唐朝的饮茶习俗和铁茶具传入日本后，在当时只有皇族、贵族和少数高僧侣才可以享受，茶道被一种高雅的先进文化局限在皇室周围。随着经济发展和社会开放，以寺院为中心的饮茶活动开始逐渐普及到民间，武士茶道、草庵茶道、空菽茶道------遍布各地。在对茶有了新认识与定位后，铁壶的出现并影响了日本茶道的发展，逐渐成为源于生活却高于生活的必需品。二次世界大战时期，由于战争对于铁的需求大增，再加上战后轻金属制品的流行，日本传统铁壶走向没路。
铁壶价值
【煮茶利器】铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气的香气。
【改善水质】使水更软滑、甘甜，能有效改善和提高泡茶的口感，令您的好茶锦上添花。
【补铁保健】成人每日需0.8-1.5毫克的铁，铁壶煮水能释出易于人体吸收的铁离子，补充人体所需，从而有效地预防贫血。
【赏玩收藏】铁壶不仅是茶具，上等的铸铁壶更是具有艺术价值的收藏品，具有升值潜力。
【坚固耐用】铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质，更不可比的是，铁壶壶壁厚实，因此保温效果明显。
山泉水效应
山泉水经由山林下面砂岩层过滤，含微量的矿物质和极少的氯化物，水质甘甜、是泡茶最理想的水。而成人每天需要0.8~1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，用铁壶煮水即可释出微量的二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，并与茶中的单宁酸、茶碱等作用，而被人体吸收和利用，可谓一举多得。
对水温的影响
宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉”,泡茶时水以刚煮沸起泡为佳，如过则水变“老”、茶叶的鲜爽味大为逊色，如不足则水为“嫩”、不利于茶中成分析出。铁壶因其壁厚，导热较慢、沸点较高(比手泡茶高2~3度)在云藏等高海拔地区和北方寒冷地带更为有效，也对普洱等老茶情有独钟。
铁壶的使用说明
1、铁壶第一次使用，先将一小杯茶叶放入铁壶内加水蒸煮约60分钟。如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份，会在铁壶表面形成一层丹宁铁皮膜，将更不容意生锈。烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质透明即可。建议新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速附着。
2、铁壶比较适合的热源是炭火、瓦斯炉、电磁炉、电陶炉加热。因为铁瓶特性是透过渐续加温过程，让铁质缓慢释放出来，从而增加饮水口感，及帮助身体对2价铁元素的有效吸收，以达到补铁功效。
3、日常使用时，请装7分满的水，以免水沸腾后溢出。
4、铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点， 10天左右会出现白色的水垢。
5、每次使用后，保持壶体干燥，请不要立刻盖上盖子，因为壶内的蒸气会随着温度下降而变成水滴流入壶内，从而导至生锈。

关于铁壶你应该知道的事：关于铁壶的相关知识

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