【蒜苗叶子可以吃吗 能不能吃蒜苗的叶子】1、蒜苗是我们日常生活中非常常见的一种食材 ， 它就是大蒜的青苗 。蒜苗除了根须不能食用 ， 其它部分都是可以食用的 ， 蒜苗叶子有着香辣的味道 ， 非常鲜嫩 ， 用来炒菜非常的鲜嫩爽口 。
2、蒜苗中含有非常丰富的营养成分 ， 它含有丰富的维生素C和蛋白质 ， 还有胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。蒜苗有着预防心脑血管疾病的作用 ， 并且可以预防血栓的形成 ， 还可以保护肝脏 。
3、蒜苗一般炒制食用 ， 蒜苗炒五花肉是比较常见的 ， 先将五花肉清洗干净 ， 放入锅中煮至八成熟 ， 捞出晾凉并切成薄片 。蒜苗切段备用 ， 锅中烧油 ， 下入葱花爆香 ， 倒入肉片翻炒只卷缩 ， 然后加入蒜苗 ， 加入酱油、盐调味即可 。

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