什么是潮汕炉?


    潮汕炉是烧开水用的火炉 。 小巧玲珑 , 可以调节风量 , 掌握火力大小 , 以木炭作燃料 。 此炉在现代亦使用较少 。 茶艺馆里 , 所见到的有三种烧水用具 。 一种也是紫砂的小炉子 , 炉内可放置小小的固体酒精灯 , 配合大的紫砂壶烧水 。 仿佛也有烧蜡的 。 但是 , 无论是固体酒精还是蜡 , 需注意不能有味道和烟;一种是可保温电热器 , 不锈钢壶置电热板上;另一种则是磁感应烧水器 , 玻璃壶(底部是不锈钢?)放在感应盘上 。 这三种用具 , 以紫砂炉配紫砂壶最有意境 , 合乎品茶之道 , 只是较重而易损坏 , 不方便携带至远处 。

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