【鱼香红油菜怎么做 鱼香红油菜做法】1、红油菜一把 ， 姜葱蒜适量 ， 豆瓣酱一大勺 ， 糖醋芡汁半碗 。
2、红油菜去皮切好已经备用 ， 头和尾分开 。
3、尾部和头分开 。
4、准备好作料 ， 芡汁:生抽、老抽、醋、白糖、红薯芡粉、可加鸡精 。
5、锅热 ， 爆香姜葱蒜 ， 下豆瓣酱炒出香味 ， 下油菜头遍炒 ， 再下尾部 ， 盖锅盖焖2-3分钟 ， 油菜熟好 ， 倒入芡汁调味收汁 ， 加盐出锅！

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