生活现象中包含的科学知识( 二 ) _科学知识

(6)煤气中毒是因为煤不完全燃烧产生的一氧化碳进入人体后能与血液中的血红蛋白结合，导致运氧障碍。

(7)对于误服强酸、强碱性化学液体的患者，不可用清水和催吐急教，而是应该立即让患者服下牛奶、豆浆、鸡蛋清，以减轻酸碱性液体对胃肠道的腐蚀。
(8)水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁和氢氧化镁，可以用稀盐酸或醋酸除去。
(9)松花蛋的制作是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱(氢氧化钠、氢氧化钾)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。同时,渗入的碱会进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，生成的盐晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中,像一一朵朵的“ 松花” 。而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄蛋清的颜色发生空化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色。食盐可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等。加人的铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离壳。而茶叶中的单宁和芳香油，可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋的风味。

03 生活中的生物知识
(1)牛奶中有一种叫作乳糖的成分,很难被人体消化吸收。但是鲜牛奶被制作成酸奶之后,乳糖就会被乳酸杆菌分解成半乳糖，从而可以直接被人体吸收。
(2)煮饭不宜用自来水，因为自来水中含有氯气,在煮饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1 。若用开水煮饭，维生素B1,可免受损失。

(3)沙漠中的植物叶子小、根系极深的主要原因是减少植物的水分蒸发，利于水分吸收。
(4)从生物学角度讲， “蜻蜓点水”就是蜻蜓产卵，卵直接产人水中,或产于水草上。
(5)人剧烈运动后肌肉酸痛的原因是骨骼肌细胞进行无氧呼吸产生了乳酸。

(6)当我们感到疲累时，体内已经产生了许多的二氧化碳。当二氧化碳过多时，必须再增加氧气来平衡体内所需。因为这些残留的二氧化碳，会影响我们身体的机能活动，这时身体便会发出保护性的反应，于是我们就会打起呵欠来。

(7)萤火虫会发光因为在它们的腹部末端有一个发光器，发光器内充满许多含磷的发光质及发光酵素，使萤火虫能发出一闪一闪的光。萤火虫发光的目的，除了照明之外，还有求偶、警戒、诱捕等用途。
(8)秋天来临的时候，树叶上蒸发的水分比夏天多,但树根吸水却比夏天少了。为了减少树木的水分流失,茎部的细胞开始形成一个分离层，等到养分完全离开树叶后,分离层会令树叶和树干分离,树叶也就从树上掉下来了。

04 生活中的医学知识
(1)艾滋病，即获得性免疫缺陷综合征( AIDS),性行为、静脉注射吸毒、母婴传播、血液及血制品是其主要传播途径。
(2)经常刮痧，可起到调整经气、解除疲劳、增加免疫功能的作用，但皮肤高度过敏或者患皮肤病的人应当禁止刮痧。

生活现象中包含的科学知识( 二 )

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