咖啡店里用的华夫饼机，一般情况下是用电的华夫饼机，还是用华夫饼模具在煤气上烤？ _华夫

好几点你要注意。请问有几家正儿八经的咖啡店会去申请煤气？国内来说也不会太简单吧？除非已经有管道了。因为煤气的使用需要有不少的证件和安全措施。煤气看火候和师傅的技术。而且煤气省钱。火烤出来的要比电热的好吃。饼店或者早餐店用的是煤气也有用电，但是咖啡店你为了增产，没有必要上煤气的。再有就是你一个劲儿的问快和不快，试问，温度就是那么高，调高了就焦了，所以火烤和电热时间没有区别。但是有一点，我以前用过，现在忘了，电热的应该是随时加热，因为那个铸铁的不是容易热起来，除非你买那些新的不粘锅类型的饼铛我就不知道了。你如果在咖啡店里做waffle，我保证你的客人不是拿了就走的外卖，都会坐下来，所以都有的是时间，你如果管理的恰当，就算气的比电的慢，时间差也不会超过1分钟的。买个点的就好了。其实不如买个panini grill，三明治热一热超级的好吃
【咖啡店里用的华夫饼机，一般情况下是用电的华夫饼机，还是用华夫饼模具在煤气上烤？】

咖啡店里用的华夫饼机，一般情况下是用电的华夫饼机，还是用华夫饼模具在煤气上烤？

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