1、大小不同：黄心和红心菠萝蜜的形状都是椭圆形的 ， 但红心菠萝蜜果型圆润饱满 ， 一般为中等大小的 ， 而黄心菠萝蜜的果型比较长 ， 个头比红心菠萝蜜的要大很多 。
2、颜色不同：平时挑选菠萝蜜时 ， 可以从它果肉的颜色来判断 ， 红心菠萝蜜的果肉颜色多为橙红色 ， 而黄心菠萝蜜果肉的颜色为金黄色 。
【菠萝蜜黄心和红心有什么区别】3、甜度不同：红心菠萝蜜肉厚甜脆 ， 香味比较浓郁 ， 果肉甜度在25度左右 ， 相比之下 ， 黄心菠萝蜜没有那么甜 ， 果肉的甜度在17度左右 。
4、出果率的不同：红肉菠萝蜜由于其果实比较圆润饱满 ， 果丝较少 ， 出果率会比较高 ， 而黄心菠萝蜜的果丝较多 ， 出果率自然就会少一些 。
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