【木耳只泡10分钟可以吃么 木耳只泡10分钟不建议食用对吗】1、木耳只泡10分钟不建议食用 。
2、市面上常见的木耳有新鲜的和干的两种 ， 但是无论是哪种木耳只泡10分钟左右都是不建议食用的；对于新鲜木耳来说 ， 虽然不用泡发 ， 但是也需要高温烹煮之后再食用 ， 因为其中含有一种叫做卟啉类感光物质 ， 直接食用容易导致皮肤过敏 ， 甚至食物中毒 。对于干木耳来说 ， 虽然经过晒干处理后 ， 其中的卟啉物质会被破坏 ， 但是只泡10分钟的话是没有办法完全泡发的 ， 吃起来会比较硬 ， 食用口感不佳 。

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