英国饮茶之风始于17世纪中期 ， 先由皇室倡导 ， 后普及到城乡 ， 成为英国的社交风俗 。 英国人喜欢饮滋味浓郁的红茶 ， 并在茶中添加牛奶和糖 。 上流社会设置家庭茶室 ， 收集陈设名贵茶具 ， 讲求传统身分和闲情逸致的饮茶风度 ， 以显示英国绅士的气派 。
【欧洲各国的饮茶文化】爱尔兰人饮茶之风更甚 ， 为欧洲首位 ， 喜欢味浓的红碎茶 。 荷兰是西欧最早饮茶的国家 。 菜汤放糖 ， 多饮袭泡红茶和香味茶 。 西欧的其他国家也都习饮高档红茶和甜式调味红茶 ， 青年人则多喜欢香味茶 。

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