1.从颜色
白洋葱：黄皮，因其干皮呈黄褐色，故常被称为“黄洋葱” 。白洋葱的内部一般为白色或浅绿色 。
紫洋葱：紫皮，除了皮外，里面也是紫色的 。
2.从口感
白洋葱：肉比紫洋葱厚，味道略甜
紫洋葱：味道比白洋葱更浓郁，微辣，生吃有辣味
3.从吃法上
白洋葱：适合生吃，所以最好放在凉菜里 。例如：汉堡等 。
紫洋葱：适合煮锅、炒菜或用于西餐 。在中餐中，如果菜品本身含有辛辣成分，建议使用白洋葱，可以增强菜品的香气 。例如：腊肉辣椒炒洋葱、洋葱炒鸡蛋 。
【洋葱颜色不同有啥区别】
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