猪肉、羊肉、牛肉等都适合用砂锅炖 。
传统砂锅是由石英、长石、粘土等不易传热的原料制成的陶瓷锅具 。
高温烧制，具有通风、吸附、传热均匀、散热慢等特点 。
砂锅炖出来的肉，肉质酥烂香软可口，营养成分容易被人体吸收 。
炖肉的时间也很讲究，要看肉的种类和新鲜度 。

【砂锅适合炖什么肉】

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