1.榴莲炖鸡
【榴莲怎么吃有营养】榴莲50克，鸡肉1只，生姜10克，核桃仁，大枣各50克 。首先，将鸡肉洗净去皮，放入沸水中煮一点，切成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去籽；榴莲要嫩皮，留大皮 。把果肉切下来 。将鸡肉、核桃、红枣、榴莲皮、榴莲肉放入锅中，在水中滚匀，加入姜片，用大火煮沸，小火炖3小时，加入精盐和少量味精调味 。此汤有补血益气、润燥养阴之功效 。适合不同体质的人 。最适合秋冬 。
2、榴莲核炖鲫鱼汤
榴莲核5-6粒（约400克），鲫鱼2粒（约400克），生姜3片 。清洗榴莲核；鲫鱼宰后洗净，用小火煎至两面变黄 。然后把生姜和生姜一起放入瓦锅中，加些水，用大火烧开，然后改为小火炖2小时，加些盐和少许油 。这汤清润而不腻 。具有健脾祛湿、调和胃中、活血通络、温中下气的作用 。

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