【肥牛金针菇的做法 详细做法如下】1、材料：肥牛 300g，金针菇 200g，水 500ml，姜片 适量，蒜末 5g，黄灯笼，酱 8g，料酒 5g，盐 3g，热油 适量 。
2、水中加入油，加入金针菇，大火煮1分钟 。
3、捞出投凉备用 。
4、锅入底油，下入姜片，蒜末，大火炒香 。
5、加入黄灯笼辣酱爆炒2分钟 。
6、加入水和肥牛 。
7、大火煮2分钟至变色 。
8、倒入金针菇并加入料酒 。
9、加入盐后大火收汁 。
10、倒入青红辣椒 。
11、倒入蒜末淋入热油 。
12、出锅食用即可 。

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