点豆浆前一定要煮沸 。
通常，只需煮 3 到 5 分钟即可 。
煮沸后，最好等到温度降到80-90℃再点浆 。
然后将豆浆从高处直接冲入盛有内酯的碗中（找一个大一点的碗） 。
这样，可以利用冲击力将豆浆和内酯混合均匀 。
冲完浆后不能摇晃，用盖子盖住豆腐脑，这样可以保持一定的温度，等待15分钟，豆腐脑会凝结好，用勺子一碰不容易散开 。

【豆浆怎么做豆腐脑】

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