南瓜不建议放太久，因为久放的南瓜容易坏了并产生毒素 。
南瓜肉含糖量高 。如果存放时间长了，肉里会出现不易发现的化学变化 。如果储存不当，时间长了，南瓜的果肉就会经过厌氧发酵产生酒精 。如果有酒糟味或腐烂、霉变、变色，切开后有些味道变酸，请勿食用 。人吃了会引起中毒，如头晕、乏力、呕吐、腹泻等 。但如果没有腐烂、发霉、异味等，就可以食用了 。放久了，水分会流失一些，但营养成分不会流失太多 。它会尝起来更甜，更美味 。
【南瓜可以久放吗？】

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