_本文原标题：生活小常识科普：鸡蛋二十盒如何储存保鲜 怎么保存鸡蛋新鲜

1、鸡蛋最适宜的保存温度是2-7度 ， 温度过高会加速其变坏 ， 所以最适宜放在冰箱冷藏室 ， 要是放冰箱的话一般温度在2℃——5℃适宜 ， 千万不能冷冻 ， 冷冻会使蛋白质发生变化 ， 导致蛋黄凝固 ， 还有可能发生蛋壳破裂的情况 。

2、准备一些米糠或者大米 ， 如果鸡蛋脏 ， 先用抹布把鸡蛋擦干净 ， 然后先铺一层米糠或者大米 ， 放一层鸡蛋 ， 鸡蛋放置方法仍然是小头在下 ， 大头在上 ， 然后再放一层米糠或者大米 ， 再放鸡蛋 ， 最后用米糠或者大米 ， 将它们盖住 ， 不要让鸡蛋跟空气直接接触 ， 从而避免了空气里面的细菌入侵 。

【科普|生活小常识科普：鸡蛋二十盒如何储存保鲜 怎么保存鸡蛋新鲜】3、鸡蛋正常情况下的保质期 ， 一般温度在2℃——5℃（冰箱冷藏）时 ， 鸡蛋的保质期为40天左右 ， 如果是室温下存放 ， 冬季室温下可以存放15天 ， 夏季室温下10天 。
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