【怎么做蚕豆炒鸡丁 如何做蚕豆炒鸡丁】1、主料：蚕豆500克、鸡胸肉50克、玉米粒10克、胡萝卜30克、油8克、盐1克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克、热炒鲜露3克 。
2、蚕豆剥掉外壳洗净 。
3、鸡胸肉切丁，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀 。
4、里倒入油，放入鸡丁炒散，盛出备用 。
5、锅里倒入油，放入蚕豆和胡萝卜翻炒 。
6、再加入玉米粒 。
7、加入适量水，焖煮几分钟 。
8、收干汁后倒入鸡丁，加入盐 。
9、出锅前淋少许热炒鲜露即可 。

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