自制发糕的家庭的做法在家自己做发糕的方法 _知识经验

1、用料：白面一斤、玉米面一斤、葡萄干适量、鸡蛋3个、安琪酵母适量、泡打粉适量。
2、在白面和玉米面加入，适量泡打粉、酵母粉、鸡蛋、洗干净的葡萄干。用手搅拌均匀。
【自制发糕的家庭的做法在家自己做发糕的方法】3、用35—40度左右的温水和好面。
4、把和好的面盖好锅盖，放在离暖气近的地方，发酵至2倍大。
5、蒸锅里加好水，铺上屉布，发好的面不用揉，直接倒在屉布上，抹平即可。开大火蒸30分钟。
6、30分钟后，关火稍后2、3分钟再开锅盖。

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