【茄子酱的做法 怎样做茄子酱】1、茄子300克 ， 猪肉80克 ， 小葱2根 ， 黄豆酱50克 ， 甜面酱50克 ， 食用油适量 ，
2、清水适量 。
3、把茄子和猪肉切成小丁 ， 小葱切葱花 。
4、甜面酱和黄豆酱混合均匀备用 。
5、锅中放适量油烧热后 ， 放入猪肉煸炒出油 。
6、再放入茄子用中小火炒软 。
7、倒入适量清水没过食材 。
8、大火炖开锅后改小火 ， 炖至茄子软烂、汤汁粘稠 。
9、倒入甜面酱和黄豆酱 。
10、翻炒均匀后撒适量葱花即可出锅 。

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