桂东玲珑茶如何制作?

制作工序
玲珑茶产地的茶树品种 , 具有萌芽早 , 叶色绿 , 白毫多 , 芽叶细长等特点 。 以一芽一叶初展的芽叶为原料 , 经过选芽摊放、杀青、清风、揉捻、初干、整形提毫、摊凉回潮 , 足火八道工序制成 。
【桂东玲珑茶如何制作?】鲜叶采回后 , 略经摊放 , 进行杀青 , 杀青叶经过“清风散热” , 进行揉捻 。 初干工序后 , 茶坯不粘手 , 白毫初显 , 转入复揉整形 。 做法是双手轻握茶坯 , 朝反方向作缓慢旋转 , 再将成团的茶坯轻轻抖散 , 反复进行多次 , 茶坯达八成干 , 转为提毫动作 , 其手法是合掌握茶缓缓转动 , 供茶条相互摩擦 , 白毫即逐渐显露出来 。 最后足火烘焙 , 至茶叶足干后 , 用毛边纸包装 , 每包一斤 , 置罐中密封贮存 。


    猜你喜欢