1、用料：巴沙鱼200克、葱适量、姜适量、料酒一勺、蒸鱼豉油一勺、蒜叶适量、盐适量、油适量 。
2、巴沙鱼洗净 ， 葱姜切好 。
3、切好的葱姜铺到盘底 ， 放入巴沙鱼 ， 放入适量盐 ， 料酒抹匀 ， 腌20分钟 。
4、上锅蒸10分钟 ， 虚蒸3分钟 ， 取出 。
【家常清蒸巴沙鱼的做法 家常清蒸巴沙鱼怎么做】5、放上蒜叶 ， 姜片 。
6、锅内放油烧热 ， 淋到盘内即可 。
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