【左宗棠鸡什么梗 啥意思】

是一道中国名菜 ， 1952年 ， 美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台 ， 台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待 ， 并请彭长贵掌厨 。第三天时 ， 为让客人换换口味 ， 厨师灵机一动将鸡肉切成大块 ， 先炸到金黄半焦状 ， 再下酱汁佐料 ， 炒成一道新菜 。雷德福特品尝后询问菜名 ， 彭长贵随口起名：“左宗棠鸡” 。
1970年 ， 蒋经国夜带随从到彭园餐厅用餐 ， 厨师为蒋经国制作了左宗棠鸡 。蒋经国食后甚感美味 ， 翌日起也向他人宣扬该菜的美味 。此菜随成为彭园的招牌菜 。

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