【掌中宝是鸡爪还是鸭爪】鸡爪、鸭爪都算 。
正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心中的脆骨，有的地方把鸡鸭膝关节处的脆骨称为掌中宝，有的地方把鸡鸭的脆骨都称为掌中宝 。
掌中宝所指的部位虽然因地而异，但都是鸡鸭体内的脆骨，口感独特 。

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