【大蚝干怎么做好吃 蚝干怎么做好吃?】1、材料：尖椒、盐、生抽、蚝干、葱、姜片 。
2、蚝干泡软 ， 中途换水 ， 清洗并沥干水分 。
3、姜切小片 ， 起锅烧油爆香姜片 。
4、翻炒均匀 。
5、蚝干倒进去翻炒均匀 ， 加酱油、糖、翻炒上色 。
6、翻炒收汁 ， 尖椒倒进去翻炒均匀 ， 加少许水炒至水沸 ， 盖盖焖半分钟 ， 开盖 ， 加盐 ， 大火翻炒收汁 。

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