
1、材料:陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻 。做法:大葱洗净切碎备用 。将蒜泥和葱碎放入碗中 , 加入适量辣椒粉和少许盐这个根据个人口味啦 , 锅中放入适量油 , 小火炸香花椒捞出不要 , 将热油泼在辣椒粉上 。将陈醋倒入锅中加热至沸腾 , 倒入碗中 。(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可 。这个根据个人口味啦 , 也可以适当加入少许砂糖 。
【南方人水饺蘸料怎么做 南方人饺子蘸料怎么调好吃】2、材料:大蒜、老陈醋、酱油、食用盐、味精、白糖、香油 。将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥 , 或者用菜刀切成末儿也行 , 放入碗中待用 。加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许 , 为了提鲜味 , 你也可以少加入点白糖 。要想使蘸料更加香美 , 再向碗里滴几滴香油 , 则更加完美了 。将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用了 。要注意这种制做蘸料的方法简单适用 , 吃饺子时现吃现做 , 不要做太多 , 一顿够吃就行 , 吃不了的扔了可惜 , 留着下顿再吃就有可能变味 。
3、材料:姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量 。做法:姜去皮刨丝(也可以用沙姜)蒜头去皮剁成幼粒、葱切细粒 。酱油倒在碗里 。锅热下油 , 爆香姜蒜 。姜蒜微黄时加入葱花 , 关火翻炒 。葱花炒至软 , 捞起放入到酱油里 , 搅拌均匀即可 。
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