开学季！这30条食品安全小知识你肯定用得上( 二 ) _食品安全知识

18、奶是人体钙的最好来源，奶中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品，长期坚持喝牛奶，能增强免疫力，达到预防减少疾病的目的。
19、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，不可以食用。
20、有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状，医学上称“乳糖不耐受症” 。
21、乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪，也可以改喝豆浆。
22、大豆（黄豆）是植物中含蛋白质最丰富的食品，营养价值高，被称为绿色牛奶。
【开学季！这30条食品安全小知识你肯定用得上】23、发芽或变绿的土豆含有有毒的龙葵素，不能吃。
24、野生蘑菇不能随便采来吃，有毒蘑菇误食会发生严重的中毒，甚至危及生命。

25、不要随便在路边、树上、河沟边采摘野果吃。
26、桃、李、杏、梅等果仁，含有植物毒素，严禁食用。
27、经过化冻的鱼肉类，不宜再次冷冻保存。
28、吃剩的饭菜要尽早放入冰箱中保存，保存时间不宜太长，再吃时要彻底加热。
29、镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。
30、保健食品一般只适用于特定人群食用，人参、蜂王浆、鹿茸等不适宜少年儿童吃。
（值班领导：喻波审核：唐芳统筹：刘石江来源：中国食品科学技术学会编辑：何聪）

开学季！这30条食品安全小知识你肯定用得上( 二 )

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