1、采购新鲜油菜 。
【油菜怎么晒干才能吃 油菜如何晒干才能吃】2、将坏叶摘除，择净 。
3、在通风处晾晒 。
4、将晒软的油菜放入小坛或盆放盐，切记无油无水，不然会坏 。
5、然后搓匀腌制，条件允许的话拿重物压住 。
6、最后腌制一天，再挂起来晒干即可 。

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