这取决于储存温度 。
1. 常温保存
白木耳本身就是一种营养价值比较高的食物 ， 在常温下 ， 尤其是夏天 ， 白木耳内会迅速繁殖一些细菌 ， 导致白木耳变质 ， 白木耳浸泡8小时以上可能会有一些毒素 ， 食用时有食物中毒的风险 。因此 ， 不建议将白木耳在室温下存放超过8小时 。
2. 低温保存
在低温环境下 ， 比如冬天或者冰箱层浸泡白木耳 ， 通常存放一天是没有问题的 ， 因为在低温环境下细菌的生长比较缓慢 ， 白木耳浸泡8小时后 ， 捞出沥干水分就可以进行熬煮了 。

【白木耳泡8个小时可以吃吗？】

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