1、由于根系发育不良、肥水不足、光照差、植株生长过快、生殖生长不良等原因，在生长过程中容易形成畸形果和裂瓣果 。
【秋冬种的辣椒为啥产量低】2、虽然秋天气温转凉，但有时气温还是比较高的 。如果花果期温度高而潮湿，生长后期，当温度高于30℃或低于15℃时，几乎没有光照，辣椒不能正常授粉，容易形成畸形果和僵硬果 。
3、结果期温度较低，根系难以吸收磷肥，花青素含量过低，果实出现紫点 。
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