【怎么炒山药 制作清炒山药的方法】1、食材：山药400克，青椒、红椒各15克，盐3克，鸡精2克 。
2、将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片 。
3、炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒 。
4、调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可 。

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