1、新锅肯定是会粘锅的，可以先把锅烧热，然后薄薄地涂一层油 。
【软皮杂粮煎饼怎么处理不粘锅（做杂粮煎饼不粘锅怎样解决）】
2、待油被锅吸收后，再倒入一点油，这时再倒面液 。
3、和面的时候要加油，面不能豁的太稀也不能太粘了 。然后就是煎之前要先用油把煎锅整个刷一遍，最好用不粘锅，煎之前锅温热就可以了 。
4、下锅煎的时候火力不能太猛，然后煎了一下以后就要注意旋转翻动 。不是正反面翻，是然饼在锅里按一个方向转，就是防止粘锅 。

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