1、油中含有杂质，不纯 。
2、油刚挤出来，时间太短，来不及沉淀 。
3、油中含有一定量的水 。
4、油预热会产生一定的气泡 。
5、榨出的油直接食用，无需严格过滤 。

【大豆油炒菜起泡沫是怎么回事】

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