带鱼|春天，多给孩子吃5种肉，贵也别省！营养解馋，孩子爱吃长得快牛肉|胡萝卜|鲈鱼

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导语：春天，多给孩子吃5种肉，贵也别省！营养解馋，孩子爱吃长得快
春天是孩子的长高季，家长要抓住机会，营养必须跟上，助力孩子多长几厘米。说到营养，肉的营养特别丰富，家长别不舍得给孩子吃。
肉的种类很多，给孩子经常换着吃，才营养均衡，对生长发育有帮助。春天，多给孩子吃5种肉，贵也别省！营养解馋，孩子爱吃长得快。快来看看都有哪些肉？该怎么做？

一、牛肉
推荐食谱：豌豆炒牛肉
准备好豌豆、牛肉、胡萝卜。牛肉冲洗干净，切成小粒，加入料酒、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
豌豆去掉外壳，剥好后冲洗干净，沥干水分。胡萝卜去皮洗净，切成小丁待用。蒜片切好待用。
热锅凉油倒入牛肉，炒到变色盛出。留底油放入蒜片爆香，再倒入豌豆、胡萝卜丁翻炒，炒到断生。
接着倒入牛肉翻炒均匀，再加入盐、蚝油快速翻炒几下，这道菜就做好了。

二、带鱼
推荐食谱：糖醋带鱼
带鱼收拾干净，剁成小段，沥水后装进大碗中，放入姜丝、葱丝、料酒抓拌均匀，腌制半个小时。
腌制后取出带鱼，擦干表面的水分。盘内倒入淀粉待用。
带鱼放在淀粉中裹一下，再轻轻敲一敲，有薄薄一层淀粉就行。
锅内加油，烧到六七成热，转小火放入带鱼，一次不要放太多，留有空间炸的更好。
炸到金黄色后捞出控油。另起锅加一点油烧热，放入葱姜丝、八角爆香，再倒入适量水。
煮开后放入料酒、生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉调味，再放入带鱼，煮一小会儿入味。
最后收汁，想用来泡饭留点汁，盛出后撒些葱花点缀。

三、鲈鱼
推荐食谱：清蒸鲈鱼
鲈鱼收拾好冲洗干净，沥干后划几刀，抹上食盐、料酒，处理好后腌制十分钟。
盘内放入葱姜，再放入腌好的鲈鱼，表面放些葱姜丝。
接着放进锅内，大火蒸十分钟，比较小的话蒸七八分钟就好了。
最后去掉葱姜，淋上蒸鱼豉油，放些新鲜葱丝、红椒，浇热油激发出香味，这道菜就做好了。

四、虾肉
推荐食谱：裙带菜虾丸豆腐汤
【带鱼|春天，多给孩子吃5种肉，贵也别省！营养解馋，孩子爱吃长得快】裙带菜浸泡一会儿，泡发后洗净，切成小块。嫩豆腐冲洗一下，切成小块。
大虾去掉虾头虾壳虾线，冲洗后倒进料理机，打成泥状。胡萝卜去皮洗净，切成碎末，越碎越好。
胡萝卜碎和虾泥放在一起搅拌均匀，再加入料酒、盐、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
锅内加少许油，烧热后放入葱白爆香，再倒入裙带菜翻炒几下。
接着加入清水，煮开后转小火，挤出虾丸放进去，煮到浮起来。再放入豆腐块，继续煮两分钟。
最后加盐调味，撒些葱花就可以食用了。

五、猪里脊
推荐食谱：香菇炒肉片
猪里脊冲洗干净，切成薄片，加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
香菇清洗干净，切成薄片待用。蒜苗洗净，切成小段待用。

带鱼|春天，多给孩子吃5种肉，贵也别省！营养解馋，孩子爱吃长得快

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