1、芋头有小毒 。确保芋头在食用前彻底煮熟 。不要生吃 。蒸芋头或水煮芋头是最好的两种吃法，这样既营养又健康，又不会摄入过多的脂肪 。
2、芋头淀粉含量高，不适合糖尿病人食用 。痰多、胃痛、胃肠湿热者不宜食用 。容易过敏的朋友不要吃芋头 。
3、芋头不宜一次大量食用，因为它含有较多的淀粉，容易引起腹胀、胃部不适等症状 。
4、芋头的皮含有刺激人体皮肤的成分，会引起瘙痒 。处理芋头时可以戴手套 。不要触摸芋头头皮 。如果不小心碰到了，可以用生姜涂抹 。

【吃芋头注意事项】

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