【肥牛金针菇的家常做法 怎样制作肥牛金针菇】1、材料：准备肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克（水发后）、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量 。
2、肥牛片洗净 ， 以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用 。
3、金针菇洗净 ， 切去尾部的老根 ， 备用 。
4、开锅下油 ， 爆香姜片 ， 溅少许绍酒 ， 下鸡汤 ， 放入金针菇和粉丝煮开 ， 然后下肥牛、辣椒干、西芹 ， 煮开后以盐、胡椒粉调味 ， 稍作收汁便成 。

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